Prized by gourmets for its use in the creation of different varieties of sushi, the “Tobikko” is a Japanese term for flying fish roe.

The “Tobikko” is naturally of red-orange colour, with a smoky flavour, slightly salted and a delightfully crunchy texture that will make your dining experience truly gastronomic.

Enjoyed on sushi, sashimi and California rolls, “Orange Tobikko” readily accommodates small salads in combination with other varieties of “Tobikko”. It can also be used as a component of many other Japanese dishes.

Prisé des gastronomes pour son utilisation dans la création de différentes variétés de sushis, le Tobikko est un terme japonais désignant les œufs de poissons volants.

Au naturel, le Tobikko a une couleur rouge-orange, un goût fumé ou légèrement salé et une texture délicieusement croquante qui fera de votre dégustation une véritable expérience gastronomique.

Apprécié sur les sushis, les sashimis et les rouleaux californiens, le Tobikko orange s’accommode volontiers de petites salades en association avec les autres variétés de Tobikko. Il entre également dans la composition de nombreux autres plats japonais.